多少年的红酒口感最好,多少年红酒口感最佳
1. 红酒的陈年与口感
红酒陈年并不是越久越好。各种红酒的适饮期不同，也有区别比较大的品种。一款年份好的酒确实会变得更加复杂而让人感觉更好，但是适饮期过早的酒质也是不优秀的。红酒的陈年并不是一种单纯的二次风味发酵就可以达到最佳口感，其实更多的是认为反复的氧化和还原过程会使得酒更顺滑，并且更能展现出酒的独到风味。
2. 红酒的最佳口感时间
红酒口感的完美时期在于普通葡萄酒一般是在酿制后三到五年，有的甚至需要更短的时间；而陈年葡萄酒则通常要在7年、10年、15年和20年后达到顶峰。如果等过了这个时间，可能会过度氧化，而变得平淡无味。不要认为酿酒的时间越长口感越好，实际上很多葡萄酒的适饮期只有5年左右，如果您在适饮期外喝到这样的葡萄酒，它可能已经不在最佳口感期内。
3. 红酒存储对口感的影响
红酒的口感除了跟酒款有关，也与存储条件有很大的关系。红酒的存储环境好坏关系着它的口感和香气。传统的宜低温、无震动、固定湿度的存储方法才能实现酒体平衡城平衡。温度过温、湿度过低，都可能使得酒瓶中的酒液蒸发过快进而导致酒液浓缩，使得口感变得时尚。而过度潮湿也容易导致酒的酒体发生简单的化学和生物反应，影响酒的风味。
4. 适饮期的建议
适饮期的时间是由酿酒师根据葡萄种类、酒仓环境和酒的性质所精心计算出的。就像一件时装一样，在它的流行期限内才能发挥它最好的效果。如果你购买了一瓶红酒，不要急着马上打开喝掉，先了解一下它的年份，酒应当在什么期限内饮用。红酒不同的口味和年份，适饮期不尽相同，所以也要根据不同类型、不同年份的红酒进行饮用。如Montrachet是白葡萄酒中沙士尼和霞多丽葡萄酒的顶峰代表，而白Montrachet喝的时间在酿制后3~4年，而红色葡萄酒通常在酿制后3~10年喝刚刚好。
